Monofloraler Mānuka-Honig

Eine uralte Naturkraft.

Die Maori wussten schon vor langer Zeit, dass mānuka-Honig bei der Heilung verschiedener Wunden, einschließlich Verbrennungen, helfen und gleichzeitig Schmerzen lindern und die Geweberegeneration fördern kann. Dieses besondere Produkt war auch dafür bekannt, dass es die Heilung von diabetischen Geschwüren und anderen Wunden oder Beschwerden unterstützt.


UMF graphic 2

Ein allgemeiner UMF Leitfaden

Wählen Sie 5+ bis 10+, wenn Sie einen natürlichen Süßstoff suchen, der einen gesundheitsorientierten Lebensstil unterstützt.

Wählen Sie 15+ bis 20+, wenn Sie einen stärkeren, geschmacksintensiveren Impuls für Ihr tägliches Wohlbefinden suchen.

Wählen Sie 25+, wenn Sie eine höhere Potenz aller Schlüsselfaktoren, einen reichhaltigen, unnachahmlichen Geschmack und eine stärkere Ergänzung für ein umfassendes Wellness-Programm suchen.

Die UMF™-Einstufung ist eine umfassende Bewertung, die auf der Grundlage von Einzelmessungen von MGO, Leptosperin, DHA und HMF ermittelt wird. Bei letzteren handelt es sich um wissenschaftliche Messungen einzelner Verbindungen, während die UMF™-Einstufung eine globale Gesamtzahl ist, die eine klare Spezifikation darstellt, die sowohl Verbraucher als auch Hersteller im Hinblick auf Reinheit, Authentizität und allgemeine mānuka-Qualität zuverlässig nutzen können.

Knopf-Honig verfügt über die verschiedenen Zertifizierungsstufen, die notwendig sind, um den gesündesten, frischesten und echtesten mānuka-Honig zu authentifizieren, der mit liebevoller Sorgfalt entlang der gesamten Lieferkette hergestellt wird.

Honeycomb and bee

Methylglyoxal, so sein vollständiger wissenschaftlicher Name, ist die Grundlage für die antibakteriellen Eigenschaften des mānuka-Honigs und ein wichtiges Maß für seine Wirksamkeit. Je größer die Zahl, desto höher ist die Konzentration von MGO in einem bestimmten Produkt. Die UMF™-Zertifizierung gibt Ihnen die Gewissheit, dass diese Verbindung in der angegebenen Menge vorhanden ist, und ist ein vertrauenswürdiger Verbündeter für Ihre allgemeinen Wellness-Ziele.
Leptosperin ist eine charakteristische Verbindung, die nur im Nektar der mānuka-Blüte vorkommt und nur von der Natur geschaffen werden kann. Durch die Messung dieser einzigartigen Verbindung lassen sich die Echtheit und der Ursprung von mānuka-Honig eindeutig feststellen. Laboruntersuchungen haben außerdem gezeigt, dass Leptosperin entzündungshemmende Eigenschaften hat, die im Verhältnis zur Gesamtbewertung der UMF™-Skala stehen.
Dihydroxyaceton, so seine chemische Bezeichnung, wird in gesundem, lebendem Honig nach und nach in MGO umgewandelt. Es wirkt als Stabilisator des MGO-Wertes, da es sich mit der Zeit langsam in MGO umwandelt. Je höher der DHA-Wert, desto länger ist die Lebensdauer des MGO-Wertes in einem Produkt. Aus diesem Grund muss der beste mānuka-Honig einen DHA-Wert von über 70 mg/kg aufweisen, um UMF™-zertifiziert zu sein.
Eine weitere interessante Verbindung ist das Hydroxymethylfurfural (HMF), dessen Vorhandensein in den erforderlichen Mengen bestätigt, dass Ihr mānuka-Honig nicht übermäßig erhitzt oder unter ungeeigneten Bedingungen gelagert worden ist. Die HMF-Einstufung spiegelt die Gesamtqualität und die einzigartige Mischung lebendiger Eigenschaften wider, die Sie von mānuka-Honig erwarten können, der von einem UMF™-zertifizierten Anbieter stammt.