Le plastique, un ami des beaux jours
Bien que les plastiques modernes nous aient paru un ajout pratique à notre vie depuis plus de cinquante ans, leur utilisation a récemment été remise en question en raison de leurs effets néfastes sur les organismes vivants et, en particulier, sur le système endocrinien humain. Malheureusement, même les plastiques qui semblaient auparavant si inertes et anodins attirent aujourd'hui également l'attention, y compris le polyéthylène-téréphtalate, mieux connu de nous tous sous le nom de "PET".
Des études ont montré que d'autres types de plastiques utilisés dans nos foyers, qu'il s'agisse de ceux utilisés pour emballer la viande, le poisson, le tofu et la plupart des produits laitiers, ou de ceux utilisés dans les mignons canards en caoutchouc ou les vibromasseurs, ou encore ce rideau de douche à l'odeur sucrée et presque agréable, s'avèrent également dangereux pour la longévité et la santé de l'homme, en raison de leur contenu en EDC (substances chimiques perturbant le système endocrinien).
Puisque notre miel de Mānuka vise une qualité optimale, Knopf Honey a commencé à réorienter ses solutions d'emballage vers le verre, cette substance noble, inerte et traditionnelle, des décennies et des siècles passés. Bien qu'il soit moins pratique, plus fragile et plus compliqué à étiqueter, le verre ne libère pas de produits chimiques nocifs dans les aliments qu'il emballe, et c'est une raison parfaitement valable pour l'utiliser, plutôt que toute matière plastique, quelle qu'elle soit.
Knopf Honey est le premier (et le seul) producteur néo-zélandais à utiliser des pots en VERRE recyclable pour l'emballage de son miel de Mānuka, et nous considérons qu'il s'agit d'un pas de plus vers ce parcours le plus direct et authentique pour notre miel, depuis nos ruches jusqu'à votre table familiale. Nous estimons que le petit risque d'un pot cassable l'emporte largement sur un risque permanent qui ne peut être évité en faisant simplement attention. Tenez bon, comme on dit, et tenez bien ce pot.
En plus de ces merveilleux pots en verre sécurisés, Knopf Honey a reçu à l'été 2024 la certification officielle de son miel Mānuka en tant que "Organic" ou "BIO". Notre culture et nos processus de production sont les mêmes depuis des années, mais nous sommes très fiers de détenir enfin cette certification officielle. Knopf Honey est le plus grand producteur de miel de Mānuka certifié biologique en Nouvelle-Zélande. (voir le certificat PDF)
