La plastica, un amico del bel tempo
Sebbene le moderne plastiche siano state un'utile aggiunta alle nostre vite per oltre cinquant'anni, il loro uso è stato oggetto di attenzione negli ultimi tempi a causa dei loro comprovati effetti negativi sugli organismi viventi e, in particolare, sul sistema endocrino umano. Purtroppo, anche quelle plastiche che prima sembravano così inerti e senza rischi stanno ora attirando l'attenzione, compreso il polietilene-tereftalato, il cui nome più amichevole "PET" lo rendeva affidabile quasi quanto il compagno di famiglia che dorme sotto il tavolo da pranzo.
Focus di ulteriori studi, altri tipi di plastica utilizzati in tutta la casa, da quelli usati per avvolgere carne, pesce, tofu e la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, o quelli usati in simpatiche paperelle di gomma o dispositivi per il piacere, o quella tenda da doccia pulita e profumata, si stanno rivelando pericolosi anche per la longevità umana e la buona salute, a causa del loro contenuto di EDC (sostanze chimiche che disturbano il sistema endocrino).
Poiché il nostro miele di Mānuka mira a promuovere la salute e il benessere nella massima misura possibile, Knopf Honey ha cominciato a spostare le nostre soluzioni di confezionamento sul vetro, quella sostanza nobile, inerte e tradizionale di decenni e secoli passati. Sebbene meno conveniente, più fragile e più complicato da etichettare, il vetro non rilascia sostanze chimiche nocive negli alimenti che contiene, e questo è davvero un motivo perfettamente adatto per usarlo, al posto di qualsiasi cosa fatta di plastica, di qualsiasi tipo.
Knopf Honey è il primo (e unico) produttore neozelandese a utilizzare vasetti di VETRO riciclabili per il confezionamento del miele di Mānuka e lo vediamo come un ulteriore passo verso il viaggio più diretto e autentico per il nostro miele, dai nostri alveari guidati dalle persone alla vostra tavola di famiglia. Consideriamo che il piccolo rischio di un barattolo che si rompe supera di gran lunga un rischio permanente, che non può essere sventato semplicemente facendo attenzione.
Oltre a quei meravigliosi e sicuri vasetti di vetro, Knopf Honey ha ricevuto nell'estate del 2024 la certificazione ufficiale del suo miele di Mānuka come "Biologico" o "BIO". La nostra cultura e i nostri processi di produzione sono gli stessi da anni, ma siamo molto orgogliosi di avere finalmente una certificazione ufficiale. Knopf Honey è il più grande produttore neozelandese di miele di Mānuka biologico certificato. (visualizza il certificato in PDF)
