Le miel de mānuka monofloral

Une ancienne Force de la Nature.

Les Maoris savaient depuis longtemps que le miel de mānuka était un aliment exceptionnel, possédant des qualités rares et remarquables.

Guide Miel de Mānuka Knopf monofloral

Choisissez "PETITE RÉSERVE" lorsque vous recherchez un édulcorant naturel qui vous aide à maintenir un mode de vie sain.

Choisissez "RÉSERVE" lorsque vous recherchez un stimulant plus puissant, au goût plus profond, pour votre bien-être quotidien.

Choisissez "GRANDE RÉSERVE", "PREMIUM" ou "GRAND CRU" lorsque vous recherchez une puissance supérieure pour tous les facteurs clés, une saveur riche et inimitable, et un complément plus fort à un programme de bien-être complet.

L'évaluation UMF™ est un chiffre global, qui donne une spécification claire que les consommateurs et les producteurs peuvent utiliser, en ce qui concerne la pureté, l'authenticité et la qualité globale du mānuka, mais dont l'affichage n'est pas autorisé dans certains pays.

Le miel Knopf porte les différents niveaux de certification nécessaires pour authentifier le miel mānuka le plus frais et le plus authentique, produit avec soin tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

La dihydroxyacétone, de son nom chimique, se transforme progressivement en MGO dans le miel. Elle agit comme un stabilisateur de la valeur de l'indice MGO, car elle se transforme lentement en MGO au fil du temps. Plus l'indice DHA est élevé, plus la durée de vie de l'indice MGO d'un produit est longue. C'est pourquoi le meilleur miel mānuka doit avoir un indice DHA supérieur à 70 mg/kg pour être certifié UMF™.

Un autre composé de grand intérêt est l'hydroxyméthylfurfural, dont la présence aux niveaux requis confirme que votre miel mānuka n'a pas été surchauffé ou stocké pendant une période excessive, ou dans des conditions inappropriées. L'indice HMF reflète la qualité globale et le mélange unique de propriétés que vous pouvez attendre du miel mānuka produit par un fournisseur certifié UMF™.