Le miel de mānuka monofloral

Une ancienne Force de la Nature.

Les Maoris savaient depuis longtemps que le miel de mānuka pouvait aider à la cicatrisation de diverses blessures, y compris les brûlures, tout en réduisant la douleur et en stimulant la régénération des tissus. Ce produit spécial était également connu pour aider à guérir les ulcères diabétiques et autres plaies ou affections.

Guide UMF général

Choisissez 5+ à 10+ lorsque vous recherchez un édulcorant naturel qui vous aide à maintenir un mode de vie sain.

Choisissez 15+ à 20+ lorsque vous recherchez un stimulant plus puissant, au goût plus profond, pour votre bien-être quotidien.

Choisissez 25+ lorsque vous recherchez une puissance supérieure pour tous les facteurs clés, une saveur riche et inimitable, et un complément plus fort à un programme de bien-être complet.

L'UMF™ est un classement global, déterminé sur la base de mesures individuelles du MGO, de la leptospérine, du DHA et du HMF. Ces dernières sont des mesures scientifiques, portant sur un seul composé, tandis que l'évaluation UMF™ est un chiffre global, qui donne une spécification claire que les consommateurs et les producteurs peuvent utiliser de manière fiable, en ce qui concerne la pureté, l'authenticité et la qualité globale du mānuka.

Le miel Knopf porte les différents niveaux de certification nécessaires pour authentifier le miel mānuka le plus sain, le plus frais et le plus authentique, produit avec soin tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Le méthylglyoxal, de son nom scientifique complet, est la base des propriétés antibactériennes du miel mānuka et une mesure importante de sa puissance. Plus le chiffre est élevé, plus la concentration de MGO est importante dans un produit donné. La certification UMF™ est votre assurance que ce composé est présent au niveau de la quantité déclarée, et un allié digne de confiance dans vos objectifs de bien-être global.

La leptosperine est un composé caractéristique présent uniquement dans le nectar de la fleur de mānuka et qui ne peut être créé que par la nature. En mesurant ce composé unique, on peut clairement établir l'authenticité et l'origine du miel de mānuka. Des recherches en laboratoire ont également montré que la leptosperine possède des qualités anti-inflammatoires proportionnelles à la note globale de l'échelle UMF™.

La dihydroxyacétone, de son nom chimique, se transforme progressivement en MGO dans le miel sain et vivant. Elle agit comme un stabilisateur de la valeur de l'indice MGO, car elle se transforme lentement en MGO au fil du temps. Plus l'indice DHA est élevé, plus la durée de vie de l'indice MGO d'un produit est longue. C'est pourquoi le meilleur miel mānuka doit avoir un indice DHA supérieur à 70 mg/kg pour être certifié UMF™.

Un autre composé de grand intérêt est l'hydroxyméthylfurfural, dont la présence aux niveaux requis confirme que votre miel mānuka n'a pas été surchauffé ou stocké pendant une période excessive, ou dans des conditions inappropriées. L'indice HMF reflète la qualité globale et le mélange unique de propriétés vivantes que vous pouvez attendre du miel mānuka produit par un fournisseur certifié UMF™.