Unser mānuka-Honig ist so fein wie rein, dank unserer Bienenstöcke in einigen der entlegensten Gebiete Neuseelands. In diesem einzigartigen Teil der Welt, wo ideale Bedingungen für das Gedeihen der besten mānuka-Büsche herrschen, produzieren wir dieses außergewöhnliche Superfood und Heilprodukt unter strengsten Bedingungen.
Eine wirklich monoflorale Imkerei ist nur an rauen, abgelegenen Orten möglich, fernab der komplizierten landwirtschaftlichen Umgebungen des geschäftigen, modernen Lebens. Solche Orte erfordern besondere Menschen mit einer besonderen Liebe zur Natur und ihren Wundern, aber auch mit einem ausgeprägten Gespür für ihre Funktionsweise, ihre sich ständig verändernden Bedingungen und natürlich ihre unablässige Forderung nach absolutem Respekt. Die Familie Knopf und die Mitarbeiter von Knopf Honig bemühen sich auf allen Ebenen um eine sehr enge Verbindung zur Natur, indem sie so weit wie möglich ein Modell des lokalen Anbaus und der lokalen Lebensweise fördern, einschließlich des Baus eigener Häuser, Bauernhöfe, Obstgärten und Baumschulen usw.
VON DER TRADITION BIS ZUR EVIDENZ
Die Maori wussten schon lange, dass Mānuka-Honig ein außergewöhnliches Nahrungsmittel mit seltenen und bemerkenswerten Eigenschaften ist.
