A volte, solo la giusta combinazione di cose può far accadere qualcosa di molto speciale. Nella famiglia Knopf, la passione tipicamente svizzera per il lavoro ben fatto, un sentimento intuitivo per la natura e tre generazioni di competenze complementari convergono nella fondazione di una piccola azienda molto dinamica, oltre un decennio fa.
Knopf Honey Ltd-ora con uno staff di circa 40 dipendenti, continua a crescere ed è ora uno dei più grandi produttori al mondo di miele di Manuka, esportando il suo miele genuino, puro e completamente tracciabile in tutto il mondo, sia per uso medico che di consumo.
Situati in una zona remota della Nuova Zelanda famosa per il suo cespuglio di Manuka, così come in una pittoresca regione della Svizzera un tempo favorita dai Romani, Raphael Knopf e suo padre Jean-Baptiste gestiscono la loro energica impresa lungo un ponte invisibile tra i loro rispettivi continenti e il resto del mondo. Con oltre 10.000 alveari attualmente in produzione, il loro è un alveare indaffarato e ronzante, che produce una delle delizie più salutari e curative del mondo. Il miele di Manuka è un prodotto prezioso e relativamente raro, una delle meraviglie più deliziose della natura, e la sua estrazione, dal raccolto al confezionamento, richiede competenza, intuizione e abilità, per garantire che ogni fase sia gestita nel modo più sapiente. Knopf Honey è la precisione svizzera al suo meglio.
